Receita de Salada de Cenoura Diferente

Receita de Salada de Cenoura Diferente, deliciosa!
Salada de Cenoura Diferente

INGREDIENTES:

Maionese
Seis cenouras médias lavadas e raspadas
Três maçãs verdes
Um limão
Um ovo
200 ml de iogurte natural
Uma bisnaga de pão de soja ou de trigo integral
100 ml de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta do reino preta a gosto

MODO DE PREPARO:

Prepare a maionese junto com o iogurte.
Junte no liquidificador o ovo, o suco de 1/2 limão coado, uma pitada de sal e uma de pimenta moída.
Bata tudo e acrescente devagar o azeite em um fio.
Incorpore delicadamente o iogurte, acionando o liquidificador na velocidade menor.
Lave e raspe as cenouras.
Descasque as maçãs e descarte o talo.
Corte-as e transfira para uma vasilha.
Regue com o suco do limão restante coado.
Sirva.