Espaguete com Tomate e Rúcula
Uma colher de sopa de azeite
Dois dentes de alho espremidos
500 gramas de tomate cortados ao meio
1/2 colher de chá de pimenta vermelha picada
500 gramas de massa tipo espaguete
Rúcula picada a gosto
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho até que doure. Acrescente o tomate cortado ao meio, o sal e a pimenta. Refogue durante quinze minutos para apurar.
Cozinhe o espaguete com água e sal durante dez minutos ou até que fique al dente. Escorra e coloque em um refratário.
Espalhe a rúcula picada sobre o macarrão e cubra com o molho de tomate.
Sirva.
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