Tomates Seco
Como fazer Tomate Seco
Um kg de tomate, sem sementes e cortados ao meio
Cinco colheres de sopa de açúcar
Duas colheres de sopa de sal
Alho, manjericão, orégano e azeite a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma asssadeira, coloque os tomates arrumados um do lado do outro, com a casca virada para baixo. Misture o açúcar com o sal e polvilhe sobre os tomates.
Leve ao forno baixo preaquecido e deixe durante uma hora. Depois, retire e coloque os tomates em outra assadeira, virando os tamtes com a casca para cima. Volte ao forno e deixe por mais uma hora.
Retire e coloque em outra assadeira, virando novamente. Leve a fogo baixo por mais uma hora. Faça o processo de virar para o outro lado novamente e deixe no formo por mais uma hora.
Retire, coloque em uma tigela e tempere com alho, manjericão, orégano e azeite. Conserve em um pote hermeticamente fechado na geladeira.
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