Esfiha de Coalhada
PARA A MASSA:
3 colheres de sopa de coalhada fresca
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de azeite
4 xícara de chá de farinha de trigo
1 tablete de fermento
1 copo de leite
PARA O RECHEIO:
3 colheres de sopa de coalhada fresca
2 colheres de sopa de manteiga
1 lata de carne vegetal
1 cebola média picada
Sal e limão a gosto
MODO DE PREPARO:
A MASSA:
Juntar todos os ingredientes e amassar até a massa ficar macia, sem grudar nas mãos, faz-se bolinhas e cobrir para crescer por 2 horas.
O RECHEIO:
Refogar a cebola na manteiga, depois juntar a carne vegetal, a coalhada e o sal.
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