como fazer salada de rúcula
Salada de rúcula
Uma maço de rúcula
200 gramas de tofu cortado em cubos
12 rabanetes fatiados (com a casca)
Uma xícara de folhas de manjericão
Uma xícara de folhas de hortelã
Duas xícaras de croutons
Sal e azeite à vontade
MODO DE PREPARO:
Corte a rúcula em tiras, depois de lavá-la. Reserve algumas folhas inteiras para decoração. Escolha uma saladeira funda. Ponha a rúcula picada, o tofu em cubos, os rabanetes, espalhe as folhas de manjericão e de hortelã, salgue e regue com azeite. Por último, espalhe os croutons e sirva.
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