quinta-feira, 23 de agosto de 2012

Receita de Salda de Grãos

Receita de Salada de Grãos
Salada de Grãos
INGREDIENTES:

Um pimentão vermelho
Um pimentão amarelo
200 gramas de arroz branco cozido e frio
70 gramas de arroz preto cozido e frio
Uma xícara de chá de trigo para quibe cozido e frio
200 gramas de cuscuz cozido e frio
Três tomates ( sem a pele e sem semente ) cortados em cubos
1/2 cebolinha picada
100 gramas de nozes picadas
50 gramas de alcaparras
Duas colheres de sopa de salsa picada
Sal a gosto

MOLHO:

100ml de vinagre
150ml de azeite
Uma colher de sopa de mel

MODO DE PREPARO:

Grelhe os pimentões até que a pele fique preta. Embale em um saco plástico frechado por quinze minutos. Retire o pimentão do saco e tire a pele. Corte-o em cubos.
Misture todos os ingredientes e arrume em um refratário.

MOLHO:

Misture todos os ingredientes e tempere com o sal. Tempere a salada e sirva.

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